Gastgewerbe Gedankensplitter

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Donnerstag, April 04, 2002

Die angesagtesten gastronomischen Konzepte in den USA werden alljährlich von der amerikanischen Fachzeitschrift Nation's Restaurant News und Tyson Food Inc. präsentiert: Hot Concepts!.

Ein Preisträger ist Fresh City mit einer beeindruckenden Konzentration auf Speisen und Getränke, die in den USA bereits sehr populär sind und sich auch bei uns durchsetzen können. Fresh City erinnert an einen Marktplatz mit einer Reihe von Ständen mit Salaten, Wraps, Sandwiches, asiatischen Nudeln, Cookin' Wraps (Sandwiches auf der Basis von Tortilla-Wraps, Smoothies and Säften, Kaffee und Espresso und eine Bäckerei. Geöffnet hat es den ganzen Tag (Frühstück, Mittag- und Abendessen) und bietet auch Catering. Das Unternehmen wurde 1997 in Brookline, Massachusettes, gegründet. Man spendet den Teil des Umsatzes eines monatlich wechsenden Produkts ("Food For Thought") an lokale Schulen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 18:56 Uhr.
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