Gastgewerbe Gedankensplitter

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Mittwoch, Mai 22, 2002

Als Fan Bamberger Brauereien läuft es mir leicht schaurig über den Rücken, wenn ich lese, daß sich Bush und Schröder heute abend im "Tucher" in Berlin zu einem informellen Arbeitsessen getroffen haben (Wowereit mußte wohl mit, Gysi durfte vermutlich nicht). Das Restaurant "Theodor Tucher" ist eine originelle Mischung aus Restaurant und Buchladen. Man sitzt in gemütlichen Ledersesseln, schmökert vielleicht in einem Buch, das man hier kaufen kann, und ißt nebenbei. Dieses Themenrestaurant greift die Tradition der Berliner Lesecafes auf (neudeutsch: Leselounge), als die Cafés noch Treffpunkte zum geistigen Austausch gewesen sind. Heute sagen hier abends ab zehn Uhr Schauspieler und solche, die es werden wollen, Texte auf und Donnerstags finden Literaturlesungen statt. Das Buch "Von Dichterkunst und Küchendunst oder Küchenkunst und Dichterdunst" wird hier exklusiv verkauft. Das Restaurant Theodor Tucher ist ein Werk des Thementeams, einer Arbeitsgruppe aus Architekten, Marketingfachleuten, Gastronomen und Veranstaltern, deren Zielsetzung die Konzeptionierung, Planung, Realisierung, Vermarktung, das Betreiben und schließlich das Institutionalisieren von Gastronomiebetrieben ist. Basis jedes Betriebs ist die Historie des Standortes, die dann modern umgesetzt wird, sowohl architektonisch als auch durch die Küche und das Personal. Systemträger ist die Thementeam GmbH & Co. KG.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 23:01 Uhr.
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