Gastgewerbe Gedankensplitter


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Donnerstag, Mai 09, 2002

Das E-Zine OnTheRail, das wir unseren Lesern schon seit langem, immer wieder, um nicht zu sagen penetrant, ans Herz legen, wurde jetzt nominiert für den Webby Award in der Kategorie "Print + Zines". OnTheRail wird herausgegeben von Gary Epting und Janet Fouts, die sich als "refugees from the restaurant industry" bezeichnen. Sie haben sich im Restaurant "Square One" in San Francisco kennengelernt, wo sie als Küchenchefin und er als Kellner gearbeitet haben. Seit 1996 beschäftigten sie sich nebenbei an ihren Computern. Seitdem ist ihre Website zu einer Anlaufstelle für Profis in allen Feldern der Gastronomie gewachsen. Ihre Newsgruppen und Foren sind sehr aktiv.

In der Kategorie "Living" wurde epicurious.com nominiert. Epicurios.com kombiniert 10.000 gut untersuchte Rezepte aus Gourmet-Magazinen und aus Zeitschriften zum Thema "Gutes Essen", weiterführende Artikeln, Küchentechnik, Kochbuchbesprechungen (einschließlich schwer beschaffbarer Büchern von Weingütern), Besprechungen von 10.000 Weinen, einen Food-Chat und vieles mehr. Diese Site ist farbenfroh, spaßig und leicht zu benutzen. Im Herbst 1999 wurden Online-Videos intregriert sowie eine eigene Küchen-Sendung "Epicurios TV". Zu Themen wie "Jüdische Küche" und "Reisen" gibt es eigene Seiten.