Gastgewerbe Gedankensplitter

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Sonntag, Mai 12, 2002

In der heutigen Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung wirft Nora Sobich den meisten Coffee-Shop-Konzepten vor, sie zeigten wenig Geschmack, sähen sich zum Verwechseln ähnlich und würden sich meist als "Image-Imitat" der amerikanischen Kette Starbucks präsentieren. Als Ketten mit eigenständigem Design werden lobend erwähnt: das von dem Stararchitekten Sir Terence Conran gestaltete und von der Stockheim-Gruppe betriebene "Cafetiero", das Kaffeehaus "waycup" und die Berliner "Café Gourmet Caras" und "Café Einstein".

Mehr zum Thema Kaffebars".

Sir Terence Conran eröffnete 1954 sein erstes Restaurant, die "Soup Kitchen" am Chandos Place, London. Seitdem hat er auf der ganzen Welt erfolgreiche Restaurants eröfnet, so Bibendum, Le Pont de la Tour, Cantina del Ponte und Butler's Wharf Chop House. Von ihm stammt das im Jahre 2000 erschienene, reich bebilderte Buch "Restaurants. Standort Design Service". Eine Buchbesprechung in der "Zeit". Sir Terence Conran, vorgestellt vom BBC.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:52 Uhr.
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