Gastgewerbe Gedankensplitter

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Sonntag, Juni 16, 2002

Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung meldet heute, im amerikanischen Bundesstaat New York solle per Gesetz das Rauchen in allen Restaurants verboten werden. Die New York State Restaurant Association leiste keinen Widerstand, da Studien gezeigt hätten, daß rauchfreie Restaurants keine Umsatzeinbußen erlitten hätten.

Dies wird auch durch Erfahrungen in Kanada bestätigt (siehe "Facts about Smoking-bansin Restaurants" (PDF), in: Action on Smoking & Health, Kanada). Ausserdem profitieren Gastronomen von geringeren Kosten der Luftreinigung und längeren Zyklen der Renovierung der Wände und Decken. Ein Rauchverbot für Mitarbeiter kann sich dahingehend auswirken, daß die Arbeitspausen zum Rauchen wegfallen oder aber ausgedehnt werden, weil sich die Mitarbeiter in Zonen zurückziehen, in denen geraucht werden darf (siehe dazu unsere Seite über Nichtraucherfreundliche Gaststätten und Hotels).
Labels: Kanada, New York, Rauchverbot

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 19:05 Uhr.
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