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Mittwoch, Juli 10, 2002

Subway in Deutschland.

Subway in Deutschland: Zweitgrößtes US Franchise-Unternehmen für Fast Food-Restaurants geht in die Offensive. Subway, mit rund 16.520 Restaurants in 73 Ländern zweitgrößter Franchise-Geber für Fast Food-Restaurants weltweit, geht jetzt flächendeckend in Deutschland an den Markt. Schon heute gibt es 21 Restaurants, vorwiegend in Metropolen wie Berlin, München, Hamburg und Frankfurt. Bis Ende des Jahres sollen es 36 Restaurants sein, und bis 2010 will Subway über 1.000 Stores bundesweit eröffnen.
Der Markt ist reif für unser Konzept der frischen und gesunden Sandwiches, denn sie liegen im Wellness-Trend, während konventionelle Fast Food-Produkte rückläufig sind"
erklärt Oliver Friedrich, Development Agent für Subway Berlin. Das Brot für die Sandwiches wird in den Restaurants alle vier Stunden frisch gebacken. Zur Auswahl stehen fünf verschiedene Brotsorten, 20 Beläge aus Salaten, Gemüse und Soßen sowie elf Fleischvariationen.
"Das ist das Neue: Frische und Individualität. Der Kunde hat zwei Millionen Kombinationsmöglichkeiten für sein Sandwich, das vor seinen Augen zubereitet wird"
so Oliver Friedrich.

In den USA hat Subway den Konkurrenten McDonald´s überrundet: Subway zeichnete Anfang des Jahres 13.247 Restaurants, McDonalds´s dagegen 13.099. Bereits seit zehn Jahren führt Subway das US-Ranking der größten Franchise-Geber an, auf dem McDonald´s Platz sieben belegt. Fred DeLuca, Gründer und Präsident von Subway, nennt als Grund für seinen Erfolg:
"Das Franchise-Konzept von Subway ist einfach und flexibel, und die Investitionskosten sind vergleichsweise gering."
Entsprechend hoch ist die Nachfrage der Franchise-Nehmer. In den nächsten fünf Jahren sind rund 5.000 neue Restaurants in den USA geplant. Der Umsatz von Subway liegt mit derzeit 4,07 Mrd. Dollar 13% über dem Vorjahr.

Den Gastronomie-Markt in Deutschland findet DeLuca hinsichtlich Struktur und Verbraucherverhalten ideal: offen für neue Esskulturen, experimentierfreudig, gesundheitsbewusst. Das Franchise-Konzept wurde auf die nationalen Marktanforderungen ausgerichtet: Trainingscenter in Potsdam, Rundum-Betreuung der Franchisees durch Development Agents in 16 Gebieten. Niedrige Investitions- und Betriebskosten, einfaches Handling - kein Kochen, keine teure Technik wie Fettabscheider oder Abluft - und flexible Ladengrößen zeichnen das Franchise-Konzept von Subway Deutschland aus. (Quelle: Pressemitteilung von Subway vom 17. Juni 2002).

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geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:01 Uhr.
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