Gastgewerbe Gedankensplitter

Gastgewerbe Gedankensplitter

« Home | Ein Auftritt von Dirk Ploss, Geschäftsführer der L... » | Auf dem Weg zu einer gewissen überregionalen Bedeu... » | Die Eidgenössische Alkoholverwaltung informiert üb... » | Am Samstag, dem 11. Mai 2002 wurde in der 1516 Bre... » | Nachdem die Hartz-Kommission mit ihrem Vorschlag f... » | In einem Interview der Schweizer Fachzeitschrift G... » | Hotel-speziell.de ist ein Marktplatz für deutsche ... » | Die Biere Sachsens bilden den Mittelpunkt des 6. I... » | Abseits-Leser Kai aus Kiel empfiehlt einen Blick a... » | Gastrofacts.ch hat einen in der National-Zeitung v... »

Donnerstag, Juli 25, 2002

Zum 200. Geburtstag von Alexandre Dumas erscheint sein großes Kochbuch auf Deutsch. 1844 feiert Alexandre Dumas nach erfolglosen Versuchen als Schreiber von Theaterstücken mit dem "Grafen von Monte Christo" einen grandiosen Erfolg. Schlag auf Schlag folgen "Die drei Musketiere" (1844), "Zwanzig Jahre später" (1845), "Königin Margot" (1845), "Das Halsband der Königin" (1849) und "Der Vicomte de Bragelonne" (1850) und eine Vielzahl weiterer Werke, die er wie am Fließband und mithilfe von Ghostwritern produzierte. Die letzten Jahre seines Lebens verbrachte er damit, ein "Großes Wörterbuch der Kochkunst" zu erstellen, ein Sammelsurium eigener und fremder Rezepte, Reiseanekdoten, Praxistipps und Gesundheitsempfehlungen, ein Standardwerk der Kochliteratur. Dieses Kochbuch, Kulturgeschichte und historisches Dokument in einem wird jetzt erstmals auf deutsch herausgegeben vom Wiener Mandelbaum-Verlag. Als opulentes Werk (824 Seiten, drei Bände im Schuber, gebunden, Fadenheftung mit Lesebändchen) ist es auch ein wunderschönes Geschenk. Eine Besprechung von Julia Kospach in der Berliner Zeitung (via Karina Matejcek). Teilaspekten dieses Themas widmen sich auch das im Deutschen Taschenbuchverlag erschienene Buch "Aus dem Wörterbuch der Kochkünste" von Alexandre Dumas, Joachim Schultz (Herausgeber) und "Wildspezialitäten. Jagd- und Tafelfreuden mit Alexandre Dumas" von Sylvie Lenotre (Mitarbeiter), Serge Gilles-Naves (Mitarbeiter), Gerard Guicheteau (Herausgeber), Herve Amiard (Illustrator).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:22 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare
Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]
Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):
...

Kommentare: Kommentar veröffentlichen

Abseits.de