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Donnerstag, August 15, 2002

Die Anthropologische Abteilung der Kalifornischen Akademie der Wissenschaften beherbergt die Rietz-Sammlung der Lebensmitteltechnologie. Sie umfaßt ungefähr 1.700 Stück und wurde von Carl Austin Rietz, einem Erfinder und Geschäftsmann, gesammelt. Er sammelte auf seinen Reisen rund um die Welt Gegenstände, die in der Herstellung, Lagerung, Präsentation, Zubereitung und der Darreichung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Ein großer Teil dieser Sammlung besteht aus Untensilien rund um den gedeckten Tisch. Die vielfältigen Formen, die in der Rietz-Sammlung gezeigt werden, dokumentieren die Geschichte und die Entwicklung solcher Utensilien wie Messer, Gabel, Löffen und Stäbchen. Die Ausstellung The History of Eating Utensils ist bis Ende 2003 in der California Academy of Sciences zu sehen. Ein paar Linkempfehlungen zu diesem Thema:
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:32 Uhr.
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