Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, August 17, 2002

In Zeiten, in denen Hamburger als Kernsortiment großer Fast-Food-Ketten in den USA stagnieren, macht eine kleine Hamburger-Kette in Kalifornien, Arizona und Nevada mit frischen Burgern Furore: In-N-Out-Burger. Die New York Times berichtet über "The Secret Behind a Burger Cult". Daß Insider Produkte, die gar nicht auf der Karte stehen, ordern können, mag zum Kultstatus beitragen. Dies ist auch ein schönes Beispiel für Virales Marketing. So ist es kein Wunder, daß die Gästekritiken auf epinions.com geradezu überschwenglich sind, trotz (oder vielleicht auch gerade wegen) der für Fast-Food-gewöhnte Amerikaner ungewöhnlich langen Wartezeiten. Wenn man 40 Minuten oder gar 4 Stunden (im Falle einer neu eröffneten Filiale) für einen Burger anstehen muß, scheint dies die positive (!) Mundpropaganda zu beflügeln.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 07:22 Uhr.
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