Gastgewerbe Gedankensplitter

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Montag, September 16, 2002

Getränke-Essmann bietet ein Online-Journal "Esspertise" mit einer Reihe von mehr oder weniger interessanter Artikel zu diversen Themen von "Wieviel Design braucht ein Restaurant?" bis zu "Betriebsprüfung". Es handelt sich dabei unter anderem um Pressemitteilungen von Fachverlagen und um Artikel aus Fachzeitschriften. In einer Reihe "Gastro-Porträts" werden Kunden vorgestellt. Die Website unterscheidet sich durch diesen Content positiv von den meist langweiligen Selbstdarstellungen anderer Getränkefachgroßhändler.

Ein neuer Artikel in "Esspertise" beleuchtet die Bedeutung der Mitarbeiterzufriedenheit: "Die Zukunft des Handels – Teil VIII Mitarbeiter als Erfolgsfaktoren im Handel" von Prof. Dr. Bernhard Swoboda, Professur für Handel und Marketing, Universität Trier. Siehe dazu auch unseren Artikel über "Personalauswahl in der Gastronomie".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:55 Uhr.
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