Gastgewerbe Gedankensplitter

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Mittwoch, Oktober 30, 2002

Mit einer Gesamtauflage von mehr als 5 Millionen Büchern ist die Küchenchefin, Autorin und Illustratorin Mollie Katzen eine der meist gekauften Kochbuchautoren aller Zeiten. Vom angesehenen Health Magazine wurde sie als eine der fünf Frauen bezeichnet, welche die Art und Weise unserer (bzw. der amerikanischen) Ernährung verändert haben. Sie ist Preisrichterin beim James Beard Cookbook Award. Kürzlich wurde sie von der NASFT International Gourmet Retailer Association als deren Master Chef (Meister-Küchenchef) auserkoren. Geboren wurde Mollie Katzen in Rochester, New York, Mollie Katzen, studierte an der Eastman School of Music, Cornell University, und am San Francisco Art Institute, wo sie einen Abschluß als Bachelor of Fine Arts erreichte. Ihr erstes Kochbuch ("Moosewood Cookbook"), 1972 veröffentlicht, wurde mehrmals neu aufgelegt. Markus Stolpmann hat ihr neuestes Werk besprochen: "Mollie Katzen's Sunlight Cafe - Breakfast served all day". Weitere Kochbücher von Mollie Katzen: "The New Moosewood Cookbook" und "Still Life With Menu Cookbook". Bereits 1990 ist "Das grosse Buch der vegetarischen Küche" auf deutsch erschienen, aber leider nicht mehr lieferbar. Wieso es ihre Bücher nicht auf deutsch gibt, frage ich mich - und mitlesende Lektoren.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 17:01 Uhr.
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