Gastgewerbe Gedankensplitter

Gastgewerbe Gedankensplitter

« Home | "Junger Wiener" ist eine neue Marke für Jungwein a... » | Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bun... » | Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im... » | Mit einer Gesamtauflage von mehr als 5 Millionen B... » | Können Kinder im Alter von 10-12 Jahren für gesund... » | Viele Hotelliers und Gastronomen zögern zu Unrecht... » | Man sollte es seinen Gästen möglichst einfach mach... » | "Ach, der Jamie Oliver hat ja soo recht". Florian ... » | Der ORF meldet heute, daß 480 österreichische Wirt... » | Von der Insel Mainau wird mir ergänzend zu meiner ... »

Donnerstag, Oktober 31, 2002

Trotz des generell rückläufigen Bierkonsums sind Gaststätten, die Bierspezialitäten bzw. ein breites Sortiment an Biersorten anbieten, durchaus erfolgreich. Einige Brauereien haben begonnen, diesen Trend zu unterstützen:
Die Bayreuther Brauerei Maisel bietet ihr relaunchtes Dampfbier exclusiv in der Gastronomie an, d.h. im Faß.
Nach dem Erfolg des Reininghaus Jahrgangspils 2001, das die BrauUnion im Frühjahr vorgestellt hat, ist nun der nächste Jahrgang abgefüllt: Am 13. November soll das Jahrgangspils mit dem im Sommer 2002 in Leutschach geernteten Hopfen vorgestellt werden. Dann soll auch die Internetsite Jahrgangspils.at aktiviert werden. (Quelle: Newsletter der Kampagne für Gutes Bier vom 31. Oktober 2002).
Einige Weissbierbrauereien bieten Saisonbiere an, z.B. Winterweizen von Erdinger, Maisel, Kapuziner. Die Alte Klosterbrauerei Vierzehnheiligen Lichtenfels bietet nur im Sommer ein "Erntebier" an (ein Dreikornbier), genauso wie die Brauerei Hartmann in Würgau einen "Felsenkeller" (mit einem Hauch von Whiskymalz) .
Die Schneider Weissbierbrauerei bietet ab kommendem Jahr ihren Aventis Eisbock Weizenbier auch in Deutschland an (ich bettele schon seit Jahren darum, weil ich nicht einsehe, daß es solche Spezialitäten von deutschen Brauereien nur in den USA gibt).
Auch bei den traditionell im Frühjahr und im Herbst nur begrenzte Zeit angebotenen Bockbieren, deren saisonale Exklusivität durch ein ganzjähriges Angebot teilweise vernichtet worden ist, sollten sich die Brauereien darauf besinnen, daß eine begrenzte Verfügbarkeit einem guten Image durchaus förderlich sein kann.

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:41 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare
Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]
Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):
...

Kommentare: Kommentar veröffentlichen

Abseits.de