Gastgewerbe Gedankensplitter

Gastgewerbe Gedankensplitter

« Home | In Deutschland wissen die wenigsten, was Drive-Thr... » | Der Gewandhauskeller in Braunschweig feiert: Gewan... » | "Der Paramount Park schließt seine Tore" ist die Ü... » | Neu erschienen in deutscher Erstveröffentlichung i... » | Die Alte Feuerwache in Kulmbach bietet verschieden... » | "Warum sollte z. B. eine computerfremde Firma wie ... » | Der Themenpark-Boom ist eines der Themen der neues... » | Auf der Homepage von Abseits.de haben wir eine Umf... » | Die hochgerechneten Erhebungsresultate einer direk... » | Jim Carroll führt in seinem Beitrag "Jumping on th... »

Mittwoch, Oktober 23, 2002

Wird Dein gastronomischer Betrieb von den Gästen verehrt? In ihrem Beitrag "The Customer Evangelism Manifesto" beschreiben Ben McConnell und Jackie Huba, daß es Kunden gibt, die nicht nur treu sind, sondern wie Apostel zu Dir stehen: Sie kaufen Deine Produkte und Dienstleistungen. Sie sind treue und passionierte Gäste. Sie kaufen Geschenkgutscheine. Sie vermeiden nicht begründetes Lob. Sie vergeben gelegentliche Mängel. Sie informieren Dich, wenn die Qualität in Deinem Betrieb nachläßt. Sie sind nicht käuflich, sondern hängen aufgrund ihrer Überzeugung an Deinem Laden. Sie fühlen sich als Teil des Betriebs. Mehr darüber in einem Buch, das im Dezember 2002 erscheinen soll: "Creating Customer Evangelists: How Loyal Customers Become a Volunteer Sales Force" von Ben McConnell, Jackie Huba, Guy Kawasaki.

Geschenkgutscheine sind ein guter Test, ob Du Gäste hast, die Deinen Betrieb und seine Leistungen so gut finden, daß sie es "riskieren", ihn ihren Freunden und Bekannten zu empfehlen (von den Fällen abgesehen, wo man seiner böse Schwiegermutter eins auswischen möchte). Wir machen mittlerweile fast 10% des Umsatzes in unserem Café Abseits mit Geschenkgutscheinen. Besonders beliebt sind Gutscheine für das Frühstück "Danach" für zwei Menschen: Piccolo Sekt, 2 Kännchen Burkhof-Kaffee oder Tee, 0,2 l Orangensaft mit zwei Strohhalmen, Brötchen, Vollkornbrot, 2 weiche Landeier, Butter, Marmelade, Käse, Kräuter-Frischkäse, Wurst, roher und gekochter Schinken, alles zusammen für 14,50 Euro für beide Gäste zusammen. Wieviel Umsatz machst Du mit Geschenkgutscheinen?
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 06:41 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare
Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]
Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):
...

Kommentare: Kommentar veröffentlichen

Abseits.de