Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, November 30, 2002

Aus dem Verlag Prospect Books stammt "A History of Cooks and Cooking Food" von Michael Symons, eine Interpretation der Geschichte der Menschheit durch das Prisma der Küche: "People have tried to understand human development by charting the consequences of economics, political conflict and its resolution, intellectual creativity, or sexual and moral changes. Symons views the world via the stove-top and the cooking-pot. It puts a whole new angle on world history and, more important still, puts women at its centre." Bevor er sich akademischen Studien zuwandte, betrieb Michael Symons ein Restaurant in Adelaide, Australien.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:24 Uhr.
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