Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, November 23, 2002

Die Dezember-Ausgabe der Zeitschrift "Literaten" hat den doppeldeutigen Schwerpunkt "Erlesene Völlereien". Unter anderem schreibt Trautner über Jamie Oliver ("Der schnickschnacklose Meisterkoch"), Gero von Randow streift durch die aktuelle Weinliteratur und der Historiker Jakob Tanner wirft einen kulturgeschichtlichen Blick auf die Art und Weise unserer Nahrungszubereitung und -aufnahme (via Karina Matejcek).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 19:48 Uhr.
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