Gastgewerbe Gedankensplitter

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Montag, November 25, 2002

"Hemmungslos kochen. 24 Wahrheiten über die gute Küche" von den Brüdern Karl und Rudi Obauer vom "Hotel und Restaurant Oberauer" in Werfen im Salzburger Land. Die wunderschönen Fotografien stammen von Stefan Liewehr aus Wien. Das Restaurant Obauer hat 4 Hauben bei Gault Millau, 5 Kronen im Gourmetführer A la Carte und zwei Sterne im Guide Michelin. Ihre Küche ist geprägt von regionalen Produkten, spielt aber mit exotischen Zutaten und Aromen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 23:26 Uhr.
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