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Samstag, November 23, 2002

Welche Gemüse sind angesagt? Auf Starchefs.com, einer amerikanische Website nicht nur von und für Star-Küchenchefs, geben Laurie Blass und Pam Elder Antworten: "Ask the Trendspotters: New Ways with Vegetables". Die beiden Webdesignerinnen haben sich auf eLearning-Programme für die Lebensmittelindustrie spezialisiert. Während sie in den letzten drei Jahren Online-Kurse für das Culinary Institute of America entwickelt haben, sammelten sie aktuelle Informationen über die neuesten Trends und Strategien, die kulinarische Profis wissen sollten. Besonders empfehlenswert: die Trendspotters' News.

Zum Thema "Gemüse" siehe auch zwei Beiträge in der Juni-Ausgabe der Fachzeitschrift "Restaurants USA":
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 01:32 Uhr.
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