Gastgewerbe Gedankensplitter

Gastgewerbe Gedankensplitter

« Home | In der "Welt am Sonntag" von heute stellt Sigrid L... » | Otto Graf Lambsdorff verurteilt in der Welt vom 21... » | Einen Einblick in die Branche der Gemeinschaftsver... » | Die INTERNORGA Hamburg vom 21. bis zum 26.03.03 is... » | Cathy H. Enz und Glenn Withiam vom Center for Hosp... » | Cathy H. Enz und Linda Canina vom Center for Hospi... » | Wenn Ihre Service-Mitarbeiter jedem ihrer Gäste be... » | Die Kölnische Rundschau berichtet über das Kirsch-... » | Poilâne ist eine französische Bäckerkette, die ein... » | Sind Gastronomen Räuber? Manche Gäste fühlen sich ... »

Sonntag, Dezember 22, 2002

Die Website von Margarete Payer bietet eine umfangreiche Informationssammlung, u.a. über "Internationale Kommunikationskulturen / Kulturelle Faktoren: Essen, Trinken, Geselligkeit", die als Materialien für Lehrveranstaltungen an der Hochschule für Bibliotheks- und Informationswesen Stuttgart entstanden sind.

Nett ist z.B. ein dokumentiertes Filmfoto, in dem ein Scorpion-Cocktail getrunken wird, vielleicht ein Vorläufer des Sangria-Eimers und damals Teil des "polynesian pop" in den USA der 50ern, der sich in Deutschland u.a. im "Hawai-Toast", in Liedern wie "Es gibt kein Bier auf Hawai" und dem Hullahup-Reifen niederschlug. Siehe auch das Buch von Sven A. Kirsten: "The book of Tiki: the cult of Polynesian pop in fifties America".

Besonders gut gefallen hat mir die Zusammenstellung "Orte und Anlässe für mit Essen und Trinken verbundene Kommunikation".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 12:28 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare
Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]
Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):
...

Kommentare: Kommentar veröffentlichen

Abseits.de