Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, Dezember 21, 2002

Wenn Ihre Service-Mitarbeiter jedem ihrer Gäste bei der Bestellaufnahme im Restaurant auf die Pelle rücken, ankommenden Hotelgästen ein paar Minuten lang die Bedienung des Fernsehgeräts im Zimmer erklären, beim Abkassieren Gästen die Hand auf die Schulter legen und ihnen ein Bonbon schenken, haben sie gelesen, was das Cornell University's Center for Hospitality Research darüber herausgefunden hat, wie sich das Trinkgeld steigern läßt: "How Tipping works" von Lee Ann Obringer, in: Howstuffworks (via The Making of a Restaurant ).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 22:24 Uhr.
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