Gastgewerbe Gedankensplitter

Gastgewerbe Gedankensplitter

« Home | "Die Gastwirte" nennt sich eine Gemeinschaft von a... » | Wissen Sie, was ein Woodapple ist oder aus welchen... » | Histaminfrei.com ist eine Website rund um ein Koch... » | Mit dem Wettbewerb "Der gedeckte Tisch - zwischen ... » | Auf der HOGA 2003 wird täglich in einer "Schauküch... » | Im Rahmen der HOGA 2003 präsentiert der Service-Bu... » | Vom 23. bis 26. Februar 2003 präsentiert die derze... » | Bundeskanzler Gerhard Schröder (SPD) will nach ein... » | Nach den bisher vorliegenden Ergebnissen geht das ... » | Beim Konflikt um die Frage, wo die Internationale ... »

Dienstag, Januar 21, 2003

Im Jahre 1919 gründete der Bäckermeister Wilhelm Ditsch zusammen mit seiner Frau Christine in der romantischen Mainzer Altstadt eine Feinbäckerei. Dieser Mainzer Bäckermeister hatte sich zum Ziel gesetzt, die besten Brezeln in ganz Mainz zu backen. Der Sohn des Gründers perfektionierte die Brezelrezeptur und Backart seines Vaters - und bald waren Ditsch-Brezeln über die Grenzen von Mainz begehrt. Um der großen Nachfrage gerecht zu werden, schwärmten weiß gekleidete "Brezelmänner" aus und boten frische Brezeln aus Körben auf der Straße und in den gemütlichen Mainzer Gaststätten an. Aufgrund des guten Erfolges spezialisierte Heinz Ditsch die Bäckerei um 1975 auf Laugengebäck. Sein Sohn, Peter Ditsch, ein gelernter Kaufmann, erkannte den Trend zum Außerhaus-Verzehr und somit zu Fast Food Snacks. Er produzierte nach der überlieferten Rezeptur Laugenbrezeln und andere Laugenspezialitäten als Teiglinge. Diese wurden tiefgefrostet und an die bereits existierenden Ditsch-Verkaufsstellen in Großstädten geliefert. Dort bereitete man die Teiglinge fertig zu und backte vor den Augen der Kunden ofenfrisches Laugengebäck. Mittlerweile gibt es 160 Ditsch-Filialen in ganz Deutschland und die Brezelbäckerei Ditsch beschäftigt ca. 200 Mitarbeiter.

Brezel-Bäcker-Ketten in den USA bzw. weltweit:
Auntie Anne's Gegründet von Auntie Anne im Jahre 1988 in Downingtown, Pennsylvania. Zur Zeit 750 Locations in den USA, Kanada, Hong Kong, Indonesia, Japan, Korea, Malaysia, Philippinen, Saudi-Arabien, Singapur, Thailand, Vereinigte Arabische Emirate, Großbritannien, Venezuela.
Pretzel Time. Gegründet 1991 in Harrisburg, Pennsylvania, zur Zeit 230 Locations in den USA.
Wetzel's Pretzel mit 200 Locations weltweit. 1994 gegründet in Kalifornien von Rick Wetzel und Bill Phelps, erfahrenen Marketing-Fachleuten von Nestlé.

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 21:43 Uhr.
Permanenter Link zu diesem Beitrag.
0 Kommentare
Abonnieren Kommentare zum Post [Atom]
Mit der folgenden Adressangabe können Sie von hier einen Link zu Ihrem eigenen Weblog schalten (sogenannter Trackback):
...

Kommentare: Kommentar veröffentlichen

Abseits.de