Gastgewerbe Gedankensplitter

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Montag, Februar 24, 2003

Am Stand der Firma FVZ Westfood Convenience GmbH konnte ich das neue Produkt "Piccolo Eisbein, gepökelt, fertig gegart, tiefgefroren" kosten. Es wird aus dem großen Eisbein geschnitten, mild gepökelt, schonend gegart und muß nur noch erhitzt werden, aufgetaut im Kombidämpfer bei 100 Grad Celsius ca. 12 bis 15 Minuten dämpfen. Eine weitere Neuheit von FVZ Westfood ist eine Hirtenrolle "griechische Art", das ist ein Schweinehacksteak aus z.T. fein zerkleinertem Fleisch, mit frischen Zwiebeln und einem Hauch von Knoblauch, mit Rahmfrischkäse gefüllt.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 22:40 Uhr.
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