Gastgewerbe Gedankensplitter

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Montag, Februar 24, 2003

Am zweiten Tag der HOGA 2003 in Nürnberg präsentiert der Service-Bund das zwei Tage konzentriert Food-Spezialitäten für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Diese Initiative wird von fünf Service-Bund Mitgliedern getragen. "Food-Special" ist eine Food-Präsentation für Profis mit ca. 100 Unternehmen, die ihre Produkte präsentieren. Der Schwerpunkt liegt hier auf Spezialitäten und Innovationen. Über die reine Warenpräsentation hinaus gibt es eine Café-Bar, eine Snackeria und ein Restaurant. Top-Referenten präsentieren ihre erfolgreichen Konzepte für Gastronomie und Gemeinschafts-verpflegung im Rahmen von Kurzvorträgen und Live-Demonstrationen am Montag, 24.02.03 und Dienstag, 25.02.03:
  • 11.00 Uhr: M. Klein, Wiberg GmbH, Salzburg:"Kulinarische Impressionen durch besondere Aromen!"
  • 13.00: Stefan Marquard, Restaurant "Lenbach", München: "Das Geheimnis der Black-Box - wie Sie Ihre Gäste mit einem 4-Gang-Menü in 5 Minuten überraschen"
  • 15.00: Otto Koch, langjähriger Sterne-Koch und Berater der LTU-Gruppe (Robinson-Clubs): "Robinson WellFit - das ultimative Konzept der Wellness-Küche!"
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 13:51 Uhr.
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