Gastgewerbe Gedankensplitter

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Mittwoch, Februar 26, 2003

Der Besucherandrang und die gute Laune vieler Besucher und Aussteller auf der HOGA 2003 stehen im Kontrast zu einer aktuellen Meldung des Statistischen Bundesamtes: "Im Jahr 2002 waren im Durchschnitt rund 1,0 Mill. Personen im Gastgewerbe beschäftigt, 2,5% weniger als im Vorjahr. Damit wurden laut Statistischem Bundesamt seit 1995 – mit Ausnahme des Jahres 2001 (+ 1,2%) – die Arbeitsplätze im Gastgewerbe stetig abgebaut. Zwischen 1995 und 2002 ist die Zahl der Beschäftigten insgesamt um 15,2% zurückgegangen. Dabei traf es sowohl die Vollzeitarbeitsplätze (– 14,4%) als auch die Teilzeitarbeitsplätze (– 16,1%) ähnlich stark. Im Gastgewerbe arbeiteten im Jahr 2002 570 000 Personen (54,4% der Beschäftigten) Vollzeit, 478 000 (45,6%) hatten einen Teilzeitarbeitsvertrag.

Der Arbeitsplatzabbau im Gastgewerbe im Jahr 2002 verstärkte sich zunehmend im Laufe des Jahres: Bereits im ersten Quartal 2002 sank die Beschäftigung um 1,6% (Vollzeitbeschäftigte: – 1,9%; Teilzeitbeschäftigte: – 1,3%) gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum, im vierten Quartal erreichte der Personalrückgang mit 3,4% seinen höchsten Wert (Vollzeitbeschäftigte: – 4,8%; Teilzeitbeschäftigte: – 1,7%).

Mit 2,8% wurden überdurchschnittlich viele Arbeitsplätze im vergangenen Jahr in den Restaurants, Cafes, Eisdielen und Imbisshallen abgebaut, auf die rund 46% aller Beschäftigten im Gastgewerbe entfielen. In den Hotels, Gasthöfen, Pensionen und Hotel garnis ging der Personalbestand um 1,7% zurück; hier arbeiten etwa 28% aller Beschäftigten im Gastgewerbe." Mehr Details.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 05:47 Uhr.
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