Gastgewerbe Gedankensplitter

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Sonntag, Februar 23, 2003

Gegenüber den mit Glasscheiben abgetrennten Küchen der Wettkämpfer hat Urs Regli einen Stand aufgebaut. Urs Regli modelliert Margarine und Schokolade. Der 57jährige Urs Regli ist Pâtissier der Schweizer Kochnationalmannschaft. 1992 wurde er Pâtissier-Olympiasieger in Frankfurt am Main, 1995 Mannschaftsweltmeister in Chicago, 1996 Olympiasieger in Berlin, 2000 Olympiasieger in Erfurt, 2001 Creator des weltgrössten Schokolade - Osterhasen (im Guiness Book of Records) und Weltmeister in Luxenburg. Er veranstaltet in Kempten im Allgäu und in Wetzikon in der Schweiz Kurse, verkauft Schaustücken für Buffets oder Sonderwünsche aus Margarine, Marzipan, Schokolade, Eis und arbeitet als Berater.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 12:54 Uhr.
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