Gastgewerbe Gedankensplitter
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Mit einiger Verzögerung konnten die 
Was gibt es zu den Miniköchen noch zu sagen: Die Gruppen (bislang acht an der Zahl allein in Deutschland) treffen sich zwei Jahre lang einmal im Monat im gastronomischen Betrieb, aber manchmal auch bei regionalen Lieferanten. Etwa eine Stunde gibt es Theorie (Warenkunde, Umwelt), dann geht es in die Küche bzw. in den Gastraum, wo ein Teil kocht, ein anderer Teil lernt und übt, wie man Gäste bedient. Einmal im Jahr werden dann die Eltern eingeladen und von ihren Kindern bekocht und bedient. Die Freude der Kinder aber auch der Projektleiter an der gemeinsamen Arbeit ist allen Beteiligten ins Gesicht geschrieben. Ich hoffe, meine Kamera macht keine Mucken, damit ich heute abend ein paar Fotos online stellen kann.
