Gastgewerbe Gedankensplitter

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Dienstag, März 18, 2003

Das Classic-Kochbuch des Deutschen Weininstituts errang beim Gourmand World Cookbook Awards 2002 den ersten Platz im Bereich „Wein und Speisen“. Mehr als 3500 Bücher aus 60 Ländern hatten an dem Wettbewerb teilgenommen. Im November des vergangenen Jahres waren bereits die Sieger jeder Landessprache ermittelt worden. Damals hatte sich das Classic-Kochbuch durchgesetzt. Am 28. Februar schließlich gab die internationale Jury die „Weltbesten“ bekannt. Das Classic-Kochbuch des Deutschen Weininstituts hat sich gegen 22 Mitbewerber in der Kategorie „Matching Food and Wine“ – was soviel heißt wie „die Kombination von Wein und Essen“ – behauptet. Das Classic-Kochbuch liefert 40 Rezepte auf 120 Seiten, selbstverständlich mit entsprechenden Empfehlungen für Classic Weine. Die alltagstauglichen, aber nicht alltäglichen Gerichte sind raffiniert, aber doch einfach zu kochen. Harry Borst, ein junger ambitionierter Küchenchef aus der Pfalz, hat seine Rezepte so zusammengestellt, dass alle Zutaten im Lebensmittelhandel erhältlich sind, ebenso wie die Weine. Die passende Weinempfehlung garantiert, dass jede Mahlzeit ein kulinarisches Erlebnis wird. Abgerundet wird die Lektüre durch Informationen über Anbaugebiete und Rebsorten sowie sonstiges Wissenswertes rund um den deutschen Wein. Verbraucherfreundlich ist nicht nur die Rezeptauswahl, sondern auch das Format des Kochbuchs. Die praktische A-5-Größe lässt die Rezeptsammlung schnell zu einem unentbehrlichen Begleiter für Alltags-Genießer werden. Der laminierte Schutzumschlag schützt die Rezepte gegen Fettspritzer, Wasser- und Rotweinflecken oder was Küchen sonst noch an Widrigkeiten zu bieten haben. Dank Spiralbindung lässt sich das Kochbuch problemlos aufgeklappt auf der Arbeitsfläche bereitlegen. Das praktische Kochbuch kostet 9,80 € inklusive Versandkosten und kann im Online-Shop des Deutschen Weininstituts bestellt werden unter www.deutscheweine.de, per Fax unter der Nummer 06131/282920 oder per Post bei: Deutsches Weininstitut, Stichwort: Classic-Kochbuch, Postfach 2828, 55018 Mainz erworben werden. (Quelle: Pressemitteilung des Deutschen Wein-Instituts).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:46 Uhr.
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