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Die TriGast in Salzburg ist am 19. März zu Ende gegangen. Veranstalter Reed Exhibitions Messe Salzburg konnte dabei mit 550 teilnehmenden Firmen einen neuen Ausstellerrekord verzeichnen. Die Anzahl der Fachbesucher ist in den letzten Jahren leicht rückläufig (2003: 11430 Personen; 2002: 11.500; 2001: 11.900 Besucher). Ihrem Ruf als innovative und trendige Messeplattform wurde die TriGast Frühjahr an diesen vier Messetagen gerecht: Der von rund 40 Ausstellern aus diesem Bereich erstmals präsentierte Themenschwerpunkt "BioGast" hat, "durchaus das Potenzial, ein neues Messestandbein zu werden" stellte Direktor Johann Jungreithmair, Geschäftsführer von Reed Exhibitions Messe Salzburg, erfreut in Aussicht.

Den traditionell hohen Stellenwert der TriGast und die enorme Zustimmung des Messepublikums dokumentieren auch diesmal die Ergebnisse der unabhängigen Besucherbefragung durch das Linzer "market-Institut" von Dr. Werner Beutelmeyer. Danach kam fast jeder vierte (24,4 %) Fachbesucher aus dem Ausland, knapp zwei Drittel (64,9 %) der Befragten deklarierten sich als Stammbesucher, jeder sechste (15,9 %) war erstmals auf der "Gast". Messeleiterin Evelyn Straitz kann sich nicht nur über die mit 78,6 Prozent hohe Entscheiderqualität der Messebesucher freuen, sondern auch über überwältigende Zustimmungsquoten zur Messe insgesamt: 93,1 Prozent der Befragten zeigten sich sehr zufrieden oder zufrieden mit der >TriGast<, und ebenso viele (93,5 %) bewerteten das Produkt- und Dienstleistungsangebot als repräsentativ für die Branche. Die Bedeutung der "Alles für den Gast/Degusta" wird nach Ansicht eines Drittels der Befragten in Zukunft sogar noch zunehmen, fast zwei Drittel (64,9 %) bewerteten den Stellenwert als unverändert hoch. Das Interesse der Messebesucher galt laut Umfragedaten in erster Linie den Themen

• Küche/Restaurant (54,8 %),
• Nahrungsmittel/ Getränke (39,3 %),
• Hotel (27,9 %),
• Tiefkühlkost und -technik (16,8 %) sowie den
• Bioprodukten (12 %).

Als kleine und durchaus positive Überraschung muss angesichts des schwierigen Konjunkturumfeldes die Einschätzung der wirtschaftlichen Lage durch die befragten Fachbesucher gewertet werden: Etwas mehr als die Hälfte (54,2 %) zeigte sich mit der gegenwärtigen wirtschaftlichen Situation der Branche sehr zufrieden oder zufrieden, und 27 Prozent stuften die Lage als zufriedenstellend ein. Mit Blick in die absehbare Zukunft rechnen wiederum die Hälfte (52 %) mit einer Besserung und fast ein Drittel (31,3 %) mit einer stabilen Entwicklung. Auf jeden Fall gaben 84,2 Prozent der befragten Fachbesucher an, auch die >TriGast 2004< besuchen zu wollen.

Zukunftspotenzial steckt nach wie vor auch in der publikumsoffenen Fachmesse für Wein und Edelbrände "Vin Austria", auf der diesmal 200 Produzenten ihre neuesten Jahrgänge präsentierten. Laut Umfragedaten sind die Hälfte Stammbesucher, ein Viertel ist erstmals zur "Vin Austria" ins Salzburger Messezentrum gekommen. Dass Reed Exhibitions auch mit diesem Thema auf dem richtigen Weg ist, zeigt die überhaus hohe Zustimmungsquote: 94,6 Prozent der Befragten zeigten sich mit dem Angebot der >Vin Austria< sehr zufrieden oder zufrieden, den Stellenwert dieser Veranstaltung bewerteten 70,3 Prozent als gleich bleibend hoch und 28,9 Prozent als in Zukunft weiter steigend. Vier von fünf Befragten (82,1 %) erklärten schon jetzt, auch die "Vin Austria" des kommenden Jahres besuchen zu wollen. Aus den Umfrageergebnissen lässt sich auch eine Präferenz der Besucher für

• Rotweine (83,9 %) ablesen, für
• Weißweine interessierten sich sieben von zehn Befragten,
• für Spezialitäten wie Spätlesen 14,1 Prozent,
• für Edelbrände 13,4 Prozent und
• für Sekt/Champagner 11,4 Prozent.

Mit Spannung wurde auch diesmal das Resultat des Destillata-Wettbewerbs erwartet, zu dem eine neue Rekordzahl von 138 Produzenten 1232 Proben eingereicht hatten. Als Sieger und damit "Brenner des Jahres 2003 - Gold" ging der Saalfeldner Siegfried Herzog hervor.

Die Eröffnung der >TriGast< nutzten die geladenen Branchensprecher, zu klaren wirtschafts- und messepolitischen Aussagen.

• So beschränkte sich der Präsident der Salzburger Wirtschaftskammer und selbst Hotelier, Komm.-Rat Rainhardt Buemberger keineswegs darauf, die Bedeutung der "TriGast" als Kommunikations- und Qualitätsplattform hervorzuheben, sondern er forderte dezidiert die Abschaffung der Saisonnierregelung und kritisierte entschieden die Abschaffung des Staatssekretariates für Tourismus'.
• Auch der Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung, Sepp Schellhorn, sprach ein heißes Eisen an, als er sich vehement für die Abschaffung des aus Sicht des Tourismus anachronistischen Sonntags-Ladenöffnungsverbotes aussprach.
• Mit einer Erfolgsmeldung wartete der Präsident des Österreichischen Weinbauverbandes, Ök.Rat DI Josef Pleil auf: Österreichs Winzer konnten im vergangenen Jahr auf ihrem wichtigsten Exportmarkt, in Deutschland, ein Absatzplus von 18 % erzielen.
• Josef Tomic, der im Rahmen der Eröffnung in seiner Funktion als Obmann von "Bioernte Austria" auftrat, sprach vom rasant zunehmenden Stellenwert des "Bio-Themas" in Österreich, ausgehend von den 12.500 Mitgliedern des Biobauernverbands und den rund 300 Lizenzpartnern in der heimischen Wirtschaft. So wird zum Beispiel bis zum Jahr 2005 ein 30 %iger Bioanteil von in Wiener Großküchen ausgekochten Speisen angepeilt.

Insgesamt ergeben sich aufgrund der höchst erfreulichen Bilanz der "TriGast 2003" positive Stimmungssignale für die nächsten Gastronomiemesse-Termine von Reed Exhibitions in Österreich in diesem Jahr.

• Vom 27. bis 30. April werden im Messezentrum Wien die "Alles für den Gast Wien" sowie die "Vinova" und "Destillata" über die Bühne gehen, und
• in Salzburg steht vom 8. bis 12. November das ultimative Branchen-Highlight, die "Alles für den Gast Herbst Salzburg", unter Einbeziehung der bis dahin fertiggestellten "Salzburg-Arena" auf dem Programm.

(Quelle: Pressemeldung der Reed Messe Salzburg GmbH).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 13:40 Uhr.

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