Gastgewerbe Gedankensplitter

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Donnerstag, April 24, 2003

Das Verhältnis zwischen Verpächtern und Pächtern gastronomischer Objekte ist nie ganz unproblematisch. Besonders konfliktträchtig wird es in der Event-Gastronomie, weil die erfolgreiche Gestaltung der Zusammenarbeit zwischen Event und Gastronomie ein stimmiges, miteinander geplantes Gesamtkonzept voraussetzt. Das gastronomische Angebot sollte sich zwar dem Event unterordnen und ihm dienen; der Veranstalter aber die Interessen der eigenständigen Gastronomie achten oder selbst bewirten. Jörg Tharan berichtet in der Thüringer Allgemeinen vom 23. April 2003 über einen gerichtsanhängigen Streit zwischen der Erfurter Garten- und Ausstellungs GmbH, dem Betreiber der ega cyriaksburg erfurt, einer der schönsten und größten Freizeit- und Erholungsparks in Deutschland (mit Blumen, Parkanlagen, Themengärten, Schauhäuser, Spielplätze und einem Kinderbauernhof, Ausstellungen und Veranstaltungen) und dem Pächter des Restaurant "Emanze", der diese Konfliktsituation anschaulich illustriert: "ega-Gastronom: Keine Romanze vor Gericht".

Siehe dazu auch unsere Beiträge über "Event-Gastronomie" und "Museumsgastronomie".
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 22:08 Uhr.
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