Gastgewerbe Gedankensplitter

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Sonntag, April 20, 2003

Insbesondere durch den Boom der Gasthausbrauereien in den letzten Jahren, aber auch infolge eines Trend zu Bierspezialitäten, Heimbrauen und der Hervorhebung von Brauereien bei der Vermarktung von Tourismusgebieten, ist das Interesse an Speisen, die mit Bier oder bestimmten Biersorten harmonieren oder Bier als Zutat verwenden, stark gestiegen. So ist es kein Wunder, wenn laufend neue Bier-Kochbücher erscheinen. Folgende Kochbücher sind im Gärbottich oder schon abgefüllt:
"Brau-Meisterküche. Das Bier-Kochbuch" von Hartmut Klinger, Volker Nökel
"Kochen und Essen mit Bier. Kochen und Geniessen mit Bier" von Martin Sieberer.
"Hessisches Bier-Kochbuch. Rezepte und Geschichten rund um den Gerstensaft" von Michaele Scherenberg und Karl H. Stier.
"Das einzig wahre Warsteiner Kochbuch" von Kordula Werner.
"Geheimnisse der Klosterbrauerei, Bierige Koch- und Heilrezepte aus dem Kloster Andechs" von Anselm Bilgri, Peter Köhler und Birgit Adam.
"Kochen mit Bier" von Christine Hlatky.

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 19:54 Uhr.
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