Gastgewerbe Gedankensplitter

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Donnerstag, Mai 22, 2003

Sean Mehegan beschreibt in der New York Times vom 9. April 2003 wie Buca, eine Kette von 96 Restaurants italienischen Typs in allen Teilen der USA mit einer Marketingkampagne sich nicht als Kette darstellt, sondern vielmehr als Nachbarschaftstrattoria, in der Gäste mit ihren Namen begrüßt und große Portionen Nudeln serviert werden. Man verzichtet dabei auf Fernsehspots und setzt stattdessen auf Plakate und ungewöhnliche Medien wie Müllsäcke. Lesen Sie mehr unter "New Marketing for Restaurant Chain".

Justin Perez, der Chef von Buca, vorgestellt von der James Beard Foundation.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:13 Uhr.
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