Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, Juni 14, 2003

Die Berliner-Schultheiss-Brauerei kommt mit einer Novität für die Region Berlin / Brandenburg auf den Markt: das neue Pflichtenheft für Getränkeschankanlagen ist da. "Schankablagen werden in großer Stückzahl errichtet. Für den Schankanlagenbau gibt es jedoch kein Berufsbild. Meist handelt es sich um eine Nebentätigkeit, die zum Beispiel von Kältefachfirmen oder Installationsbetrieben mit ausgeübt werden", so Horst Dannert, Leiter des Technischen Kundendienstes. Die Schankanlage befinde sich meist außerhalb des unmittelbaren Einflussbereichs der Brauerei. Aber: Die Qualität einer Schankanlage habe unmittelbaren Einfluss auf die Qualität des Bieres. Das Pflichtenheft für den Schankanlagenbau ist ab sofort eine echte Hilfestellung, eine zielgerichtete Auswahl bei den Servicepartnern zu ermöglichen, die Partner zu fördern und eine einheitlich hohe Qualität beim Schankanlagenbau zu gewährleisten.

Über den Außendienst werden die für die Berliner-Schultheiss-Brauerei tätigen Schankanlagenerrichter über das Pflichtenheft informiert. In einem persönlichen Gespräch übergeben, bestätigt der Servicepartner den Erhalt und geht somit die Verpflichtung ein, die Vorgaben umzusetzen und das Qualitätsmanagement-System der Brauerei bis an den Zapfhahn zu gewährleisten. Die Umsetzung der Vorgaben aus dem Pflichtenheft wird dabei regelmäßig überprüft. "So kommen unsere Marken nicht nur in bester Qualität zur Abfüllung, sondern auch optimal allabendlich in das Glas", erklärt Horst Dannert. (Quelle: Pressemitteilung der Berliner-Schultheiss-Brauerei).
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 07:32 Uhr.
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