Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, Juni 14, 2003

Fast für geschenkt gibt es bei unserem Partner Amazon.de einige Restexemplare des 1999 erschienen Band "Culinaria. Ungarische Spezialitäten" von Aniko Gergely, Christoph Büschel (Fotograf) und Ruprecht. Stempeli (Fotograf). Wer die Culinaria-Reihe kennt, weiß, daß es sich um einen gewichtiges Buch mit vielen, farbenprächtigen Fotos handel. Es verbindet die Kulturgeschichte der ungarischen Küche gekonnt mit guten Rezepten und läßt den Leser einen Blick in den ungarischen Alltag werfen. Vorgestellt wird die Küche der Puszta, die auch als Speisekammer Ungarns bezeichnet wird, die Hauptstadt Budapest und die Landschaften Transdanubiens und Oberungarns. Reportagen beschreiben den ungarischen Weinanbau und den Tokajer, eine ungarischen Bauernhochzeit, eine Oster- oder Weihnachtsessen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:53 Uhr.
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