Gastgewerbe Gedankensplitter

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Freitag, Juni 27, 2003

Muss es unbedingt importiertes Mineralwasser sein?

Soll man in der Gastronomie Mineralwasser aus heimischen, regionalen Quellen anbieten oder aus weit entfernten Quellen oder gar fremden Kontinenten? Hans Georg Frank schreibt in Südwest Aktiv über Ernst-Ulrich Schassberger, den Präsidenten von "Eurotoques", der letzteres für "absoluten Humbug" hält: "Importierter Humbug aus blauen Flaschen" vom 27. Juni 2003. Beiläufig wird erwähnt, daß Ernst-Ulrich Schassberger auch Mineralwasserexperte der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) sei. Trau, schau, wem.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:41 Uhr.
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