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Samstag, Juni 28, 2003

Oesterreichs Starkoechinnen

Heute um 15.45 zeigt der Fernsehsender 3sat einen Film von Michael Schmitz über die österreichischen Starköchinen Johanna Maier aus Filzmoos und Lisa Wagner-Bacher. Johanna Maier urde 1996 "Koch des Jahres" von GaultMillaut, der ihr "Genießerhotel Hubertus" überschwenglich mit 19 Punkten auszeichnet und schreibt: "Man würde gerne für kurze Zeit die Note 20 einführen", darauf anspielend, daß die maximale Punktzahl 20 noch niemals vergeben worden ist. Die Speisekarte des "Hubertus" ist leider noch nicht online, aber das soll sich bald ändern. Lisl Wagner-Bacher sorgt in ihrem Landhaus Wagner-Bacher in der Wachau (Mautern, Südtirolerplatz 2) für sensationelle Küche. Von ihr stammt das Buch "Die feine Küche auf österreichische Art", das zwar nicht mehr bei Amazon.de, wohl aber auf ihrer Website erhältlich ist.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 14:39 Uhr.
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