Gastgewerbe Gedankensplitter


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Donnerstag, Juni 12, 2003

Seit dem 13. Mai strahlt VoiceAmerica jeden Dienstag um 1.00 p.m. in Zusammenarbeit mit RestaurantWorkshop.com, einem Anbieter von Trainings- und Weiterbildungsmaterialien für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Live-Rundfunksendung aus mit Beiträgen für das Gastgewerbe und solche Menschen, die überlegen, eine Gaststätte zu eröffnen (Quelle: Pressemitteilung "Restaurant Workshop, Inc. and VoiceAmerica.com announce a weekly program for the foodservice industry").

In der kommenden Sendung am 17. Juni wird der vierte Teil von "Opening a New Restaurant" gesendet, es geht um Mitarbeiter, Lebensmittelhygiene, Alkoholmißbrauch von Mitarbeitern, Kostenkontrolle.

Die jeweils knapp einstündigen Folgen werden archiviert. Zum Abspielen benötigt man einen Real Player. In Teil 1 ging es um Konzept, Finanzierung, 10 Gründe, warum es schief geht, Auswirkungen der Existengründung auf den Lebensstil, Öffentlichkeitsarbeit, Werbung. In Folge 2 ging es um Werbung, Öffentlichkeitsarbeit, Aktionspläne, Unternehmensstruktur, Leasing und in Folge 3 um Sicherheit, Vorstellungsgespräche, Personaleinstellung, Training und Schulung von Mitarbeitern.