Gastgewerbe Gedankensplitter: Salmonellen in Klagenfurt

Gastgewerbe Gedankensplitter

Montag, Juli 21, 2003

Salmonellen in Klagenfurt
Der Standard meldet heute, daß sich rund 50 Personen mit Salmonellen infiziert hätten, darunter acht Mitarbeiter des Restaurants am See in Klagenfurt: "Salmonellen-Skandal in Klagenfurt: Fünfzig Fälle bekannt". Die Arbeiterkammer Kärnten nimmt dies zum Anlaß zu fordern, die 2001 im Zuge einer Verwaltungsreform abgeschaffte regelmäßige Untersuchung nach dem Bazillenausscheidergesetz für alle Mitarbeiter in Gastronomie- und Tourismusbetrieben, wieder einzuführen. Damit sie die Verpflichtung für Gastgewerbebetriebe weggefallen, sich von ihren Mitarbeiter bei der erstmaligen Anstellung und in der Folge alle zwei Jahre ein amtsärztliches Gesundheitszeugnis vorlegen zu lassen. Siehe zu diesem Thema auch:
Situation der Salmonellosen des Menschen in Deutschland. Kurzfassung eines Vortrages vom Seminar: Salmonellen, 30.09.1997 in Hamburg von J. Bockemühl, Hygiene Institut Hamburg, Abteilung Bakteriologie.
Abseits.de: "HACCP und Lebensmittelhygiene"
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geschrieben von Gerhard Schoolmann um 15:51 Uhr.
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