Gastgewerbe Gedankensplitter: Tierrechte in der Bratpfanne

Gastgewerbe Gedankensplitter

Freitag, Juli 25, 2003

Tierrechte in der Bratpfanne
Jüngste Vorfälle wie "Rinderwahnsinn", "Dioxinskandal", "Maul- und Klauenseuche", wie auch die Problematik gentechnisch veränderter landwirtschaftlicher Produkte oder Gerichtsverfahren gegen gewisse "Fastfoodketten" und Prozesse bezüglich der Herkunftsbezeichnung von Produkten zeigen mit Gewissheit, dass der Inhalt einer gerade erschienen Festschrift zu Ehren von Pierre Widmer, Direktor des Schweizerischen Instituts für Rechtsvergleichung, anlässlich des Antritts seines wohlverdienten Ruhestandes von größer Aktualität ist: "Gastronomie, alimentation et droit / Kochkunst, Ernährung und Recht". Mélanges en l'honneur de Pierre Widmer / Festschrift zu Ehren von Pierre Widmer. (Veröffentlichungen des Schweizerischen Instituts für Rechtsvergleichung / Publications de l'institut de droit comparé 46). Herausgegeben von Aronovitz Alberto. Zürich 2003. 512 S. brosch. CHF 78.00.

Die Nahrungsmittelindustrie muss sich heutzutage wichtigen Herausforderungen stellen, wie beispielsweise eine qualitativ hochwertige Versorgung aller, und diese Herausforderungen haben auch enorme soziale, kulturelle und wirtschaftliche Auswirkungen. Die Idee, Juristinnen und Juristen der Welt des Nahrungssektors näherzubringen, ergab den brisant kombinierten "Titel Kochkunst, Ernährung und Recht". Das Inhaltsverzeichnis:
Der Willkommenstrunk von Heinrich Koller
Alberto Aronovitz: Inter gastros silent jus? ou: Existe-il un droit de la gastronomie et de l’alimentation?
Margrith Bigler-Eggenberger: "Alles besetzt": Über die Schwierigkeiten behinderter Menschen, gleichberechtigten Zugang zu Gaststätten zu erhalten.
Jarmila Looks: Ladies first? De l’égalité des sexes face à la nourriture.
Alexandra Gerber: Des einen Freud – des andern Lärm: öffentlichrechtlicher Schutz gegen Gaststättenlärm in der Schweiz.
Elena Dan Grisel: Soft law des manières de table.
Andrea F.G. Raschèr: Constitutio Criminalis Culinaria.
Andrea Bonomi / Eva Schriever: Europarecht à la carte.
Bénédict Foëx: L’huître, la perle et les droits réels.
Kurt Siehr: Die Schnecke im Recht.
Ruth Reusser: Tier-Rechte in der Bratpfanne.
Ugo Patroni Griffi: Il caso Parmesan.
Rita Lenz: Alles Käse, oder was?
Jörg Schmid /Franziska M. Betschart: Das Nachtessen aus vertragsrechtlicher Sicht.
Inger Eriksson Haider: Préservation du patrimoine gastronomique gustatif dans l’UE.
Petar Šarčević: Comparative Law and Comparative Gastronomy.
Bernard Dutoit: Appellation d’origine contrôlée (AOC) et indication géographique protégée (IGP).
Quentin Azau: La protection des recettes de cuisine et la propriété intellectuelle.
Valfrid Piredda: Droit, Gastronomie et Internet.
Pierre Wessner: Au menu: bœuf, salades et fromages contaminés ou la notion d’illicéité dans tous ses états.
Emese Kaufmann-Mohi: "Le lait rend les os forts": un cas d’ostéoporose juridique?
Claire Spirou: La sécurité alimentaire dans l’UE.
Claudia Lima Marques: Le droit de la consommation au Brésil à l’épreuve des OGM.
Béatrice Métraux: Agriculture suisse, questions choisies d’une catastrophe annoncée.
Attila Harmathy: Is it dangerous to eat?
Harro von Senger: Wie man Lukullus zu bändigen versucht und andere Fragen des Lebensmittelsrechts in China.
Malak Bennani: L’art culinaire et le droit musulman: entre opulence et austérité.
Sami A. Aldeeb Abu-Sahlieh: Interdits alimentaires et abattage rituel chez les musulmans.
Annette Donnier-Troehler: Ogres, loup-garous et autres hors-la-loi alimentaires.
Sharon Rodríguez de Castro Rincón: La grève de la faim dans les prisons espagnoles.
Jean-François Flauss: Le droit à l’alimentation en droit international: de la juridicisation à la justiciabilisation?
María Asunción Asín Cabrera: L’Espagne et la Convention de New York du 20 juin 1956 sur les recouvrements des aliments à l’étranger.
Miroslaw Wyrzykowski: Hungry for the Constitution.
Bertil Cottier: Heurs et malheurs de la publicité pour les boissons alcoolisées à la radio et à la télévision.
Josef Skála: Trademark or Appellation of Origin (case Budweiser).
Dmitriy Kurdyukov: Legal Regime governing the Import of Alcoholic Products in Russia.
Alfred Koller / Roger Brändli: "Trunken gestohlen, nüchtern gehängt" Essen und Trinken in deutschen Rechtssprichwörtern.
Hans Hoyer: Zum österreichischen Buschenschankwesen.
Kathrin Klett: Waadtländer Champagner?
Martin Sychold: Cannabis Cultivation, Consumption and the Conventions.
Dieses Buch kann bei der Schulthess Juristische Medien AG, Zwingilpatz 2, CH-8022 Zürich, Tel: +411 2519336, Fax: +411 2616394, E-mail: buchhandlung@schulthess.com, bestellt werden.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 03:54 Uhr.
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