Gastgewerbe Gedankensplitter: Westallgaeuer Kaesestrasse

Gastgewerbe Gedankensplitter

Mittwoch, Juli 16, 2003

Westallgaeuer Kaesestrasse
Entlang der Westallgäuer Käsestraße kann man die Ursprünge des Käsehandwerks auch heute noch unverfälscht in kleinen Dorfsennereien erleben. Traditionellen Dorfsennereien, Landwirte mit Direktvermarktung und Allgäuer Gastwirte, die Produkte der Dorfsennereien verwenden, arbeiten entlang der Westallgäuer Käsestraße zusammen. Der interessierte Besucher kann auf der Westallgäuer Käsestraße die Vielfalt heimischer Käsegerichte erleben, erfahren „wie die Löcher in den Käse kommen“ und zusehen, wie die Milch für Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Co. gewonnen wird. Die Westallgäuer Käsestraße ist ideal zum Radeln und führt vorbei an urgemütlichen Gaststätten, an Sennereien und Bauernhöfen, Brauereien und Brennereien und überall laden wunderschöne Wanderwege in der Allgäuer Natur zu einem Spaziergang ein. Die Arbeitsgemeinschaft Westallgäuer Käsestraße ist angesiedelt beim Touristikverband Lindau-Westallgäu. Sie erhielt den Bayerischer Innovationspreis in der Kategorie: "Köstlich Bayrisch". Mehr darüber.

In dem Reiseführer "Von der Käsestraße zu den Amazon Headwaters - über 60 Ziele für respektvolles Reisen" präsentieren Veronika Schulz, Hildegard Hefel und Christian Baumgartner Projekte in Australien, Europa und Nordamerika, die es Reisenden ermöglichen, einen sozial- und umweltverträglichen Aufenthalt zu genießen und vor Ort von der lokalen Bevölkerung entwickelt und getragen werden.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 20:19 Uhr.
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