Gastgewerbe Gedankensplitter


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Dienstag, August 12, 2003

Konstruktives Trinken.

"Wer oft mit Kollegen in die Kneipe geht, verdient am Ende mehr Geld" von Henrik Spiess, in: Berliner Zeitung vom 12. August 2003 (via Schockwellenreiter).

Das 1887 erstmals veröffentlichte Werk "Constructive Drinking: Perspectives on Drink from Anthropology" von Mary Douglas beschreibt einen anthropologischen Ansatz zum Studium des Trinkens, zeigt wie gesellschaftliche Ereignisse durch alkoholische Getränke markiert und zwischenmenschliche Beziehungen hergestellt und erhalten werden.