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Sonntag, September 21, 2003

Paul Lee's Chinese Kitchen.

Die Zeitung St. Petersburg Times berichtet am 21. September 2003 über die Erweiterung des Konzept-Portfolios der Systemgastronomie Kette Outback um Restaurants mit chinesischer Küche: "Outback ladles another cuisine on its plate". Neben den ursprünglichen Steakhäusern wurden früher bereits die Konzepte Carrabba's Italian Grill und Bonefish Grill integriert. Das neue chinesische Konzept nennt sich Paul Lee's Chinese Kitchen. Systemgastronomie mit chinesischer Küche gilt als schwierig, da sie in scharfem Wettbewerb mit Familienbetrieben stehen und Probleme haben, Küchenmitarbeiter zu finden, die bereit sind, mit Woks zu arbeiten.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:04 Uhr.
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