Gastgewerbe Gedankensplitter

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Samstag, Oktober 25, 2003

Heisseste Trends 2004.

Trendsetters.com verweist in der kostenpflichtigen Studie "Trendscape 2004" als heisseste Trends für das nächste Jahr (soweit für das Gastgewerbe von Bedeutung):
  • die Expansion von Design-Hotels in nicht-traditionelle Märkten,
  • einen rasanten Mehrverbrauch von scharfen Gewürzen, insbesondere Variationen von Pfeffer-Produkten, in den USA wohl dem starken Anstieg der ethnischen Gruppe der Latinos geschuldet,
  • eine wachsende Nachfrage nach organischen Lebensmitteln.
  • eine wachsende Bedeutung des Segments Fast Casual, also von Schnellrestaurants.
Im Bereich des Internets stehen Blogs an erster Stelle. Aber wem sagen sie das ...
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 13:27 Uhr.
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