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Mittwoch, Oktober 08, 2003

The Professional Chef.

Es ist ein Koch-Lehrbuch der Superlative: "The Professional Chef", herausgegeben vom Culinary Institute of America, in der siebten Auflage, 1.036 Seiten dick. Warum es noch nicht ins Deutsche übersetzt worden ist, bleibt mir ein Rätsel. Aber vielleicht kann ich auf der Frankfurter Buchmesse einen Verlag beschwatzen, dies ins Kalkül zu ziehen? Ein Blick ins Innere.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 18:48 Uhr.
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