Gastgewerbe Gedankensplitter


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Dienstag, Dezember 23, 2003

Gemuese-Saisonkalender.

Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH hat einen Saisonkalender für Gemüse online gestellt, dem man entnehmen kann, welche Sorten in jedem Monat des Jahres Hoch- oder Nebensaison haben. Gemüse ist in der Hauptsaison preisgünstiger und frischer erhältlich. Im Januar neigt sich die Hochsaision von Chicoree und Chinakohl dem Ende zu und beginnt die Hochsaison von Feldsalat. Für alle Gemüsesorten werden Rezepte vorgeschlagen, auch für Feldsalat.