Gastgewerbe Gedankensplitter: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Berlin und Brandenburg.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Mittwoch, Mai 19, 2004

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Berlin und Brandenburg.
Neu erschienen ist das Buch "Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Berlin und Brandenburg" von Ronald Glomb und Erhard Pansegrau. Auch wenn Berlin und Brandenburg politisch bisher nicht wieder zueinander fanden, kulinarisch sind sie dennoch eine Nation. In den preussischen Kuechen dampften Pellkartoffeln mit Leinoel, duftete es nach Sauerkraut und Gaensebraten. Die Orte der lukullischen Genuesse koennen wohl kaum vielfaeltiger als im Stadt-Land-Raum von Berlin und Brandenburg sein. Dieser kulinarische Bildband stellt das vielfaeltige Spektrum von Biergaerten mit deftiger Hausmannskost bis hin zu Schlossrestaurants mit vornehmer Kueche vor. Doch auch Szenekneipen inmitten der boomenden Metropole und gemuetliche Gartenlokale mit Blick auf die Havelbucht bereichern die gastronomische Palette dieser Region.

Erhard Pansegrau ist freier Fotograf in Berlin und hat sich in den letzten Jahren in der Food-Fotografie einen Namen gemacht.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 19:54 Uhr.
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