Gastgewerbe Gedankensplitter: Convenience-Food-Trends.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Freitag, Juni 25, 2004

Convenience-Food-Trends.
Der überaus lesenswerte Artikel "Die (Frei-)Zeitmärkte von morgen", in: Zukunftsletter.de vom 25. Juni 2004, enthält zahlreiche Beispiele für Trends im Markt für Convenience-Produkte und im Ausser-Haus-Markt für Speisen. Erwähnt werden:
steigende Ausgaben für Heimservice, auch relativ zu den Ausgaben in Restaurants.
ein steigender Anteil von Convenience-Produkten bei Lebensmittel im Vergleich zu weniger verarbeiteten Produkten.
die amerikanische Firma streamline.com mit einem Angebot, das die Inanspruchnahme von Lieferdiensten erleichtert. In Garagen der Kunden werden Zustellboxen mit Kühlschrank und Alarmsystem eingebaut.
Lara's Diner Restaurant in Magdeburg mit einem Zusatzangebot an Duschräumen, Waschmaschinen und Trockner.
Convenience-Bio-Lebensmittel.
eine Veränderung von Verzehrgewohnheiten hin zum kalten Verzehr von Gerichten, die man früher warm gegessen hat.
Frühstück-Lieferdienste.
die Ausweitung von Lieferdiensten für Speisen um haushaltsnahe Dienstleistungen.

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 11:21 Uhr.
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