Gastgewerbe Gedankensplitter: Korkengeld.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Sonntag, September 19, 2004

Korkengeld.
Daß man Flaschenweine günstig anbieten sollte, predige ich schon lange.

Im Weinforum von Wein-Plus.de gibt es zu dieser Frage einen interessanten Beitrag "Re: Im Restaurant" von Michael Huber. Das lobend erwähnte Restaurant, das ein Korkengeld von 10 Euro verlangt, ist das Vionel von Frédéric Noël in Eupen.

Und wieviel Korkengeld verlangen Sie?
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 17:09 Uhr.
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1 Kommentare
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Kommentare:
Es mag zwar manchem zu hoch erscheinen, aber ich verlange hier 4,- € pro Flasche. Immerhin müssen Wein oder Sekt gekühlt werden, wird in meinen Gläsern ausgeschenkt, diese müssen wieder gespült werden, dann diese wieder wegräumen und letztendlich ist es auch mit Energie und Arbeit verbunden.Hinzu kommt, dass ich einen extra Raum stellen muß, die Tische entsprechend mit Tischdecken vorbereiten, Blumenschmuck stellen, event. noch einen kleinen Imbis herrichten usw.
Muß ich eine Bedienung stellen, verlange ich 2,- € zusätzlich.
Wem es nicht paßt, der muß es eben lassen und woanders feiern.
Meistens wird dann doch auf meine hießigen Weine oder meinen Haussekt zurück gegriffen, die ich dann um 1,- € pro Flasche billiger anbieten kann.

Jürgen Schlicksupp

# geschrieben von Anonym : 23 August, 2010 14:04 <$BlogItemControl$>

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