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Dienstag, Dezember 07, 2004

Alleine kochen ist doof.

Spätestens seit dem großen Erfolg der Staffel "Kochen für Freunde" von Fernsehkochstar Jamie Oliver und seines gleichnamigen Buches "Kochen für Freunde" haben Marketingverantwortliche der Lebensmittelindustrie erkannt: insbesondere jüngere Menschen, bei denen das Kochen überwiegend als wenig "cool" gilt, sind zum Kochen eher zu bewegen, wenn man für oder besser noch mit Freunden kocht.

Die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) hat lobenswerterweise eine neue Website online gestellt, auf der Menschen, denen es an Freunden mangelt oder niemanden in ihrem Freundeskreis finden, der mit ihnen gemeinsam kochen möchte, andere Menschen in ihrem Umgebung finden können, denen es genauso geht: www.alleine-kochen-ist-doof.de. Erfahrungen beim gemeinsamen Kochen und Schlemmen kann man unter der Rubrik "Kochgeschichten" veröffentlichen. Außerdem gibt es Einkauftipps, Rezepte und Zubereitungstipps (via Kreativ-Küche Hamburg).

Als Gastronom sollte man solche Aktivitäten nicht beschimpfen, auch wenn Kochen zu Hause auf den ersten Blick mit Restaurantbesuchen wetteifert. Überlegen Sie sich, statt zu maulen, besser, wie Sie auf diesen Trend reagieren können, etwa
  • Kochschule
  • Speisenangebote für Gruppen, etwa Fondues oder Speisen in großen Schüsseln, aus denen sich alle bedienen können (siehe dazu einen früheren Beitrag über Fondue-Bars),
  • ein Mietkochangebot, der Hobbyköchen unter die Arme greift oder sie anlernt.
  • ein Lieferservice für Zutaten-Bündel, in dem Gruppen alles finden, was sie für ein Gemeinschaftsessen brauchen, einschließlich der Rezepte (siehe dazu einen früheren Beitrag über ein solches bestehendes Angebot: Kochzutaten-Lieferservice),
  • ein Verleihservice für Küchengeräte und Tischzubehör für Gruppenessen,
  • usw.
Nachtrag: Theo Hussmann hat in seinen Notizen für Genießer bereits am 2. November auf weitere, vorher entstandene Koch-Communities hingewiesen: Koch-Partner-Börse.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:15 Uhr.
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