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Montag, Dezember 06, 2004

Gescheiterte Betriebsuebernahme.

In der Schweizer Fachzeischrift Gastro Journal erzählt eine Restaurateurin (Gastronomin) anonym die dramatische Geschichte ihres wirtschaftlichen Scheiterns: "Das Ende einer langen Tradition ".

Die Redaktion dieser vorzüglichen Fachzeitschrift sucht Gastronomen und Hoteliers (vermutlich nur aus der Schweiz), deren Geschichte (des Scheiterns) erzählt werden sollte, denen übel mitgespielt worden ist, aber auch Rezepte, die Abhilfe versprechen.
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 16:09 Uhr.
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