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Freitag, Dezember 17, 2004

McOliver.

Eine erstaunlich gute, vergleichende Analyse gastronomischer Betriebskonzepte, über die ich zufällig gestolpert bin, stammt von Joel Spolsky, dem Inhaber des Softwareunternehmens Fog Creek Software: Big Macs vs. The Naked Chef" (aus dem Englischen von Michael Broesdorf, Redigiert von Elisabeth Fraller, 18. Januar 2001). "Wie auch immer, einen Mc Donald's-Koch mit einem Gourmet-Koch zu vergleichen, ist völlig absurd. Aber bitte ignorieren Sie diese Tatsache für einen Moment, denn hier gibt es etwas zu lernen." In der Tat...
geschrieben von Gerhard Schoolmann um 14:21 Uhr.
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