Gastgewerbe Gedankensplitter: Erfahrungen mit einem Rauchverbot.

Gastgewerbe Gedankensplitter

Freitag, Februar 25, 2005

Erfahrungen mit einem Rauchverbot.
Die Kochlöffel-Filiale in Neumünster hat schlechte Erfahrungen mit einem generellen Verbot gemacht. Sie wurde als komplett rauchfrei ausgewiesen. "Daraufhin blieben vor allem die Gäste, die nur zum Kaffee trinken kamen, zu Hause, bis nach einigen Wochen das Verbot wieder aufgehoben wurde.". Gute Erfahrungen hat hingegen das Vitalia-Seehotel, ein Wellness-Hotel, in seinem Restaurant gemacht, wo seit drei Jahren rauchen verboten ist. Gefunden in einem Artikel der Lübecker Nachrichten vom 25. Februar 2005: "Diskussion um ein Rauchverbot - konkret auch in den Gaststätten hierzulande" von Anne Brauer.
Labels: Rauchverbot

geschrieben von Gerhard Schoolmann um 07:50 Uhr.
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1 Kommentare
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Kommentare:
Dies entspricht den Erfahrungen, dass Raucher eben oft nur zum Kaffee bleiben, dabei aber auf Snacks oder Kuchen verzichten, und die Umsätze lindern.

Ist es bei einzelnen Lokalen je nach Lage, Kundschaft und Angebot Risiko oder Nicht, ist bei einem klaren Rauchverbot das für alle Lokale gilt der Erfolg vielversprechender, da es keine Kunden mehr gibt, die vom einen in das andere (Rauch-)Lokal gehen. So sorgt ein Rauchverbot dafür dass alle Lokale gleich behandelt, die gleich guten Chancen haben, und Raucher eben nicht in andere Lokale wechseln, sondern bleiben, das Nichtrauchen akzeptiert, und einfach für eine Zigarette das Lokal kurz verlassen.

Deswegen ist ein Rauchverbot ohne Ausnahmen nötig.

# geschrieben von Anonym : 25 Februar, 2005 11:39 <$BlogItemControl$>

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